Maklube

1. Αρχικά, θα ξεφλουδίσει τις μελιτζάνες και θα τις μουλιάσει σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια φιλτράρουμε και τηγανίζουμε στο λάδι τις πιπεριές και μετά τις μελιτζάνες.
3. Παίρνουμε τις τηγανητές πιπεριές και τις μελιτζάνες σε πιατέλα.
4. Κόβουμε επίσης το κρέας του κοτόπουλου μας σε κύβους, προσθέτουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο στο τηγάνι και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
5. Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού νέα άνοιξη και ανακατεύουμε το κρέας μας.
6. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το κρέας που μαγειρέψαμε πριν.
7. Στη συνέχεια τακτοποιούμε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες.
8. Βάζουμε 2 ποτήρια ρύζι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, το μπουγιόν κοτόπουλου, προσθέτουμε 4 ποτήρια ζεστό νερό, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά όταν στραγγίσει το νερό σε μέτρια φωτιά.

Συνταγή Maklube με φωτογραφία