Kidebe πατάτας και ψητά λαχανικά

Για το Kidebe βράζουμε πρώτα τις πατάτες και τις βάζουμε φωτιά. Στη συνέχεια, παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα ταψί, το βρέχουμε με χλιαρό νερό, προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριού, τον πελτέ ντομάτας και από πάνω ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι πολύ λεπτά και περιμένουμε να βράσουν οι πατάτες. Αφού βράσει ζυμώνουμε πρώτα το πλιγούρι και τα υλικά και μετά ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε και ξαναζυμώνουμε καλά. Πολτοποιούμε καλά τις πατάτες και ζυμώνουμε μέχρι να μην φαίνονται, προσθέτουμε ελαφρύ ελαιόλαδο και ετοιμάζουμε με τα χέρια μας κομμάτια σε μορφή κεφτέδες.

Για ψήσιμο με λαχανικά, πρώτα παίρνουμε τον κιμά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το λάδι και τον τσιγαρίζουμε λίγο και μετά προσθέτουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφού ψηθούν ελαφρώς το κρεμμύδι και ο κιμάς, προσθέτουμε τις καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες. Αλατίζουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό μετά το μαγείρεμα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό όπως φαίνεται στο πιάτο. Καλή όρεξη. ????????????

Συνταγή Kidebe με πατάτες και ψητά λαχανικά με φωτογραφία