Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ τυριού;
Για τη βάση?
Τραβάμε τα μπισκότα από το ρομπότ με λάδι μέχρι να γίνουν αλεύρι. Στρώνουμε το κάτω μέρος μιας φόρμας ελατηρίου 22 εκ. με λαδόκολλα και λαδώνουμε τις άκρες. Απλώνουμε τα μπισκότα πιέζοντάς τα καλά μέσα στη φόρμα.
Για την κρέμα?
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν και να πήξουν. Προσθέστε το labneh και τη σαντιγί σε σκόνη και χτυπήστε για 7-8 λεπτά. Αδειάζουμε την κρέμα στη φόρμα σωστά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 1 ώρα μέχρι να ροδίσουν. Θα φουσκώσει όταν ψηθεί και θα ξεφουσκώσει καθώς κρυώνει όταν βγει από το φούρνο. Μην ανοίγετε τους σφιγκτήρες μέχρι να κρυώσουν.
Για τη σάλτσα?
Στην έτοιμη σάλτσα γράφει ότι πρέπει να γίνει με 1 ποτήρι νερό, χρησιμοποιώ μισό ποτήρι νερό για να έχει πυκνή σύσταση.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε μισό ποτήρι νερό και σάλτσα και το ψήνουμε με σύρμα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε τα φρούτα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσουν.
Μπορούμε να ρίξουμε τη σάλτσα στο κρύο κέικ και να το αφήσουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες και να σερβίρουμε.
???? Χρησιμοποίησα φράουλες ως φρούτο. Το μαζεύω την εποχή και το ψιλοκόβω και το διατηρώ στην κατάψυξη.
???? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν.
❤Με αγάπη.
Συνταγή Cheese Cake με φωτογραφία
