Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά τσίμπημα;
Είμαστε μαζί με το πιο δημοφιλές φαγητό των χειμερινών μηνών, το τσουρέκι.
Βάζουμε το σέσκουλο σε ένα μεγάλο μπολ και του ρίχνουμε ζεστό νερό, το αναποδογυρίζουμε μια-δυο φορές και βγάζουμε το σέσκουλο από το νερό, αν το αφήσουμε να περιμένει πολύ αρχίζει να λιώνει.
Ετοιμάζουμε το εσωτερικό μας, τρίβουμε το κρεμμύδι, ζυμώνουμε καλά τον κιμά, το κρεμμύδι, το ρύζι και τα μπαχαρικά.
Παίρνουμε φύλλο φύλλο το τσίμπημα και το βάζουμε στον πίνακα και αφαιρούμε τη φλέβα. Επειδή μου αρέσει ο γεμιστός κιμάς μικρός, χωρίζω ένα φύλλο στα 6, το μέγεθος είναι στο γούστο σας, βάζουμε το εσωτερικό του μοιρασμένου φύλλου και το στρίβουμε (είναι στη φωτογραφία).
Οι περισσότεροι μαγειρεύουν τη γέμιση και ετοιμάζουν πάστα ντομάτας, η συνταγή μου διαφέρει από αυτούς εδώ. Βάζω λίγο λάδι στην κατσαρόλα που θα μαγειρέψουμε, τηγανίζω τον ντοματοπελτέ και προσθέτω πολύ λίγο νερό, περίπου ένα τέταρτο του ποτηριού τσαγιού, γιατί για να πολτοποιηθεί καλά ο ντοματοπελτές και να μην σβολιάσει, βάζω στην κατσαρόλα τα γεμιστά φύτρα. για να μην είναι πολύ μεγάλη η γέμιση. και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂
Συνταγή γεμιστό τσίμπημα με φωτογραφία
