Πώς να φτιάξετε ταλιατέλες με σάλτσα σπανάκι και συνταγή σολομού;
Slm Η Συνταγή μας για σήμερα είναι ένα Γεύμα που αγαπάμε πολύ. Αρχικά ετοιμάζουμε το σολομό μας, στύβουμε πολύ φρέσκο λεμόνι πάνω του, προσθέτουμε καραμπινερίνη και αλάτι, έκοψα δύο-τρεις φέτες κρεμμύδι και μαϊντανό και μετά το κράτησα στο ψυγείο για μισή ώρα. Και σε εκείνο το ενδιάμεσο τηγάνι, πρόσθεσα το λάδι μου και έψησα τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, μετά μίκρυνα το σπανάκι μου με ένα μίξερ, είχα παγωμένο σπανάκι, το χρησιμοποίησα, αλλά το φρέσκο σπανάκι είναι καλύτερο. Προσθέτουμε το σπανάκι μας στα κρεμμύδια μας και το τσιγαρίζουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι, καραμπίνερ και πάπρικα, αφού τηγανίσουμε, προσθέτουμε την υγρή κρέμα (Schlagsahne) και βράζουμε για 2 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, βάζουμε το ψάρι μας στο φούρνο και περιμένουμε να ψηθεί σιγά σιγά σε χαμηλή ρύθμιση (δεν μπορώ να του δώσω θερμοκρασία, έχω μικρό φούρνο, το ρυθμίζω για να μην στεγνώσει) Μετά ετοιμάζουμε το Pasta Water μας και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όταν βράσει το νερό, βάζουμε τις ταλιατέλες μας και περιμένουμε να ψηθεί. Μετά το μαγείρεμα, αν θέλετε, βάζετε τις Tagliyatelles στη σάλτσα σπανακιού ή μπορείτε να τις βάλετε από πάνω όσο το σερβίρετε, όπως θέλετε. Αφού ψηθεί το ψάρι, το βάζουμε από πάνω και το φαγητό μας είναι έτοιμο.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂
Συνταγή ταλιατέλες με σάλτσα σπανάκι και σολομό με φωτογραφία
