Σπιτικό ντόνερ κρεάτων

1. Όλα τα συστατικά για το ντόνερ μπαίνουν στον επεξεργαστή τροφίμων και τα υλικά συμπιέζονται μέχρι να πήξουν. Αν δεν έχουμε επεξεργαστή τροφίμων, τρίβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Είναι πολύ σημαντικό να το ζυμώσετε, πρέπει να πάρει μια υφή σαν πάστα.
2. Στρώνουμε τη μεμβράνη στον πάγκο και βάζουμε τον κιμά και τον τυλίγουμε σφιχτά όπως στην εικόνα.
3. Για να μην μαριναριστεί έτσι το κρατάμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, μετά το βάζουμε στην κατάψυξη και το αφήνουμε 1 βράδυ μέχρι να παγώσει τελείως.
4. Την επόμενη μέρα, βγάλτε τον κιμά από την κατάψυξη και περιμένετε 10 λεπτά έξω και μετά κόψτε τον σε λεπτές φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Το τηγάνι μεταφέρεται στη σόμπα και θερμαίνεται καλά.
6. Μεταφέρεται σε ένα ταψί ντόνερ κομμένο σε φέτες και μαγειρεύεται και από τις δύο πλευρές προσθέτοντας λίγο βούτυρο.
7. Για τη σάλτσα ντομάτας, παίρνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και τηγανίζουμε λίγο.
9. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
10. Προσθέστε ζάχαρη για να ξινίσουν οι ντομάτες.
11. Αλατίζουμε τη σάλτσα που πήζει και την αποσύρουμε από την εστία.
12. Σε ένα άλλο τηγάνι προσθέτουμε λίγο βούτυρο και τηγανίζουμε την πίτα σε φέτες.
13. Στη συνέχεια, βάλτε τη τηγανητή πίτα στο πιάτο, λίγη σάλτσα ντομάτας και ντόνερ κεμπάπ πάνω της.
14. Σερβίρετε στο πλάι γιαούρτι και τηγανητές πιπεριές. Προαιρετικά, μπορείτε να ρίξετε πάνω του βούτυρο.

Απολαύστε ????.

Σπιτική συνταγή ντόνερ κρεάτων με φωτογραφία