Πρακτική συνταγή Beyti (με βίντεο)

1. Αρχικά, παίρνουμε 1 κρεμμύδι, μερικά κομμάτια σκόρδο και 1 αυγό στο φούρνο και το αλευρώνουμε καλά.
2. Η συνοχή θα είναι καλύτερη με αυτόν τον τρόπο.
3. Στη συνέχεια το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ μας.
4. Προσθέτουμε 250 γραμμάρια κιμά, μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι μαύρο πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και ζυμώνουμε καλά. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη πάπρικα.
5. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε μακρόστενο και επίπεδο σχήμα.
6. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε μακρόστενο και επίπεδο σχήμα.
7. Στη συνέχεια το βάζουμε στο ταψί που στρώσαμε λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
9. Όταν ψηθούν οι κεφτέδες, ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στη μισή ζύμη.
10. Παρεμπιπτόντως, τη ζύμη την έφτιαξα μόνη μου στο σπίτι, επειδή είναι μικρή, την τακτοποιώ όπως βλέπετε στο βίντεο.
11. Ας τακτοποιήσουμε τα ψημένα κεφτεδάκια μας να μην υπάρχουν κενά.
12. Στη συνέχεια, διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης και την τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
13. Πήρα δύο ρολά με αυτά τα υλικά.
14. Αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε περισσότερα κάνοντας τα κεφτεδάκια σας λίγο πιο μικρά.
15. Ας κόψουμε σε φέτες το γιούφκα που τυλίξαμε για να μην είναι αραιό.
16. Έπειτα, το βάζουμε στο ταψί μας που έχουμε λαδώσει.
17. Αλείφουμε το φύλλο με βούτυρο και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
18. Για τη σάλτσα, προσθέστε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, 1 ποτήρι ντομάτα τριμμένη ή σάλτσα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι τσίλι και ανακατέψτε για λίγα λεπτά.
19. Μπορούμε να σερβίρουμε το τηγανητό μπεϊτί μας με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας. Απολαύστε αυτό που έχετε να πείτε.

Πρακτική συνταγή Beyti με φωτογραφία