Μικτό ψητό

Υποθέτω ότι δεν υπάρχει κανένας που να μην του αρέσει το τηγάνισμα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, έχει διαφορετική γεύση ???? Το μαγειρεύω πάντα με αυτόν τον τρόπο και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας, τότε ορίστε τη συνταγή.

1. Αρχικά, ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες μας και τις ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.
2. Έπειτα αφήστε το να καθίσει σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά ώστε να φύγει η πικρία.
3. Στο μεταξύ κόβουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε.
4. Όσο ροδίζουν οι πατάτες, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ντομάτας μας.
5. Τρίβουμε τις ντομάτες μας με το μεγάλο μέρος του τρίφτη, και τρίβουμε το σκόρδο μας με το ψιλό μέρος.
6. Προσθέτουμε 1 κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πιει το νερό του (δεν θα απορροφήσει πολύ) μέχρι να βγει η μυρωδιά του, αλατίζουμε μετά το μαγείρεμα.
7. Παίρνουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο και τηγανίζουμε ξεχωριστά τη μελιτζάνα και την πιπεριά με τον ίδιο τρόπο.
8. Αφού γίνουν όλα, μπορείτε να πλάσετε το πιάτο όπως θέλετε και να περιχύσετε με τη σάλτσα ντομάτας.

Μικτή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία