Μαρινάδα σολομού

Ο σολομός είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. Η μαρινάδα του διαρκεί 6 ώρες, αλλά πιστεύουμε ότι αξίζει την αναμονή.

Κόβουμε τον σολομό κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες.

Βάλτε τον σολομό σε φέτες, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι στη σακούλα με φερμουάρ.

Κλείνουμε το στόμιο της σακούλας αφαιρώντας τον αέρα και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέσα στη σακούλα. Βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες να μαριναριστούν.

Για τη σαλάτα σερβιρίσματος, ανακατεύουμε 2 μέτριες ψιλοκομμένες ντομάτες, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.

Βάζουμε τις μαριναρισμένες φέτες σολομού πάνω στη σαλάτα, σερβίρουμε με φέτες λεμονιού και φύλλα μαϊντανού.

Συνταγή μαρινάδας σολομού με φωτογραφία