Κροκέτες πατάτας

1. Βράζουμε τις πατάτες σε νερό.
2. Αφού ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, τις θρυμματίζουμε και προσθέτουμε αλάτι, 2 κρόκους αβγών, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι.
3. Αφού κρυώσει, τρυπάμε την άκρη της σακούλας και τη στύβουμε σε κατάλληλο πιάτο.
4. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 20-25 λεπτά.
5. Βουτάμε τις πατάτες στο πρώτο αλεύρι, μετά το ασπράδι και τη φρυγανιά και τις τηγανίζουμε στο λάδι.

Συνταγή για κροκέτες πατάτας με φωτογραφία