Κρεμώδες σοτέ κοτόπουλο με μανιτάρια

1. Τα κοτόπουλα πλένονται, καθαρίζονται και σοτάρονται.
2. Το νερό μεταφέρεται στο φίλτρο για να ρέει.
3. Τα μανιτάρια πλένονται επίσης και τα βάζουμε σε σουρωτήρι για να τρέξουν οι χυμοί τους.
4. Αν το σκόρδο είναι μικρό, προτιμώ να το βάλω ολόκληρο.
5. Εάν τα κρεμμύδια είναι επίσης ασκαλώνια, μπορούν να τεθούν ολόκληρα ή κομμένα στη μέση (κατά προτίμηση).
6. Παίρνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς να προσθέσουμε λάδι.
7. Προσθέτουμε τα κοτόπουλα στο ζεστό τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι τα κοτόπουλα να βγάλουν το νερό τους.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ψήνουμε μέχρι να βγάλουν ξανά το νερό τους.
9. Αφού στραγγίξετε το ζωμό μανιταριών και κοτόπουλου, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
10. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
11. Αφού μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές.
12. Αφού βεβαιωθούμε ότι όλα τα υλικά έχουν ανακατευτεί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.
13. Τέλος προσθέτουμε αλάτι και όλα τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

Απολαύστε ????.

Σημείωση: Συνήθως κόβω σε ροδέλες το σοταρισμένο κρεμμύδι κοτόπουλου, τον πιγιάζ και τις πιπεριές, αλλά επειδή αυτή η συνταγή είναι κρεμώδης, ήθελα τα υλικά να είναι πιο λεπτά και το έκοψα σε κύβους.

Συνταγή σοτέ κοτόπουλου με κρεμώδη μανιτάρια με φωτογραφία