Κέικ σταφίδας με σάλτσα σοκολάτας

????Bismillahirrahmanirrahim????
Σήμερα θα σας δώσω μια εύκολη στην παρασκευή αλλά πολύ νόστιμη συνταγή κέικ, ελπίζω να σας αρέσει ☺
Σπάμε τα αυγά μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μας. μέχρι να ασπρίσουν οι κρόκοι των αυγών μας. Ρίχνουμε από πάνω λάδι, γάλα και κακάο και χτυπάμε ξανά με το μίξερ μας. Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τη φόρμα που θα φτιάξουμε το κέικ μας με μαργαρίνη και τοποθετούμε τις σταφίδες μας στη βάση.
➡❗ αφού πλύνουμε τις σταφίδες μας, τις στεγνώνουμε, όχι βρεγμένες, αν είναι ελαφρώς υγρές, μπορείτε να τις ανακατέψετε με λίγο αλεύρι και να τις ρίξετε στο πάτωμα. Διαφορετικά, το κέικ σας μπορεί να μην φουσκώσει.
Και τέλος ρίχνουμε το μείγμα του κέικ μας στα σταφύλια μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. (Φυσικά, αφού ο καθένας μπορεί να ψήσει διαφορετικά τον φούρνο, τον προσαρμόζετε ανάλογα). Όσο ψήνεται το κέικ μας φτιάχνουμε έτοιμη σάλτσα σοκολάτας. Αφού βγάλουμε το κέικ μας από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και του περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας που έχει κρυώσει 🙂 μπορείτε να το διακοσμήσετε με καρύδα ή φιστίκι. Καλή όρεξη ☺????

Συνταγή κέικ με σάλτσα σοκολάτας με σταφίδα με φωτογραφία