Ζεστοί κεφτέδες με λάδι και φιστίκι

Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο είναι τριμμένα. Προστίθενται μπαχαρικά εκτός από τον πελτέ ντομάτας και το ισότ. Το λεμόνι κόβεται σε 4-5 κομμάτια, όλα μαζεμένα σε ένα δίσκο. Προσθέστε τελευταίο το πλιγούρι και ζυμώστε καλά. Τα πράσινα κρεμμυδάκια και ο μαϊντανός ψιλοκόβονται και το λάδι ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι. Όταν το μείγμα πλιγούρι μαλακώσει, βγάζουμε τα λεμόνια. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον μαϊντανό και το ισότ και αμέσως μετά ρίχνουμε καυτό λάδι. Το ζυμώνουμε σιγά σιγά χωρίς να κάψουμε τα χέρια, μετά πλάθουμε και σερβίρουμε. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε πάνω του ρόδι μείον, αλλά επειδή το λεμόνι είναι μεγάλο, νομίζω ότι αυτή η γεύση είναι πολύ καλή. Ελπίζουμε να το απολαύσετε.

Ζεστοί λίπος κεφτέδες με φιστίκι Αιγίνης Συνταγή με φωτογραφία