Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου (ψιλοκομμένο στο χέρι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας, τι θα λέγατε να κάνετε το κεμπάπ δίσκου πιο προσιτό και πιο νόστιμο από αυτό που τρώτε στο κεμπάπ ????
- Αφαιρούμε τους σπόρους της κόκκινης πιπεριάς και της πράσινης πιπεριάς και τους ψιλοκόβουμε στον πίνακα.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μετά τα αραιώνουμε και τα τρία με ένα μαχαίρι.
(Αν έχεις πανοπλία στο σπίτι σου, μπορείς να το κάνεις με πανοπλία, δεν είχα πανοπλία, το έκανα με μαχαίρι) - Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε την ντομάτα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Βάζουμε τον κιμά στον πίνακα και τον ανακατεύουμε με την ντομάτα και τον περνάμε με ένα μαχαίρι.
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο ταψί, βάζουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας, το ελαιόλαδο, το εσωτερικό λάδι και το αλάτι και το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
- Πιέζουμε με τα χέρια μας το κεμπάπ μας στο ταψί. Μπορείτε να το πιέσετε στις άκρες γιατί συρρικνώνεται όταν ψηθεί. Βάλτε πάνω ντομάτες και πιπεριές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
- Το δισκάκι μας κεμπάπ είναι έτοιμο με όλη του τη γοητεία ???? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν????
Περίεργος:
????Η μητέρα μου φτιάχνει τον κιμά από μοσχαρίσιο κιμά. Αλέθει κιμά στο κρεοπωλείο και το βάζει σε σακούλες κατάψυξης σε ακατέργαστη μορφή και το παγώνει στην κατάψυξη. Είναι πολύ πρακτικό και νόστιμο σε τέτοια πιάτα με κρέας.
???? Δεν βάζουμε νερό στο δίσκο κεμπάπ, είναι ήδη ποτισμένο λόγω των λαχανικών στον κιμά.
????Αν σας αρέσει το πρόβατο-αρνάκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και λίπος ουράς αντί για λαρδί.
Δίσκος κεμπάπ (ψιλοκομμένο στο χέρι) Συνταγή με φωτογραφία
