Πώς να φτιάξετε μια συνταγή γεύματος με σφυρίχτρα;
Πρώτα βράζουμε τα κοτόπουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό και το αλάτι για τη ζύμη και ζυμώνουμε στην απαλότητα του λοβού του αυτιού. Η ζύμη χωρίζεται στα δύο και απλώνεται. Κόβεται σε μικρά τετράγωνα και τυλίγεται διαγώνια όπως έχω δείξει στην εικόνα. Το ταψί λαδώνεται και οι ζύμες τσιγαρίζονται στο φούρνο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια τα κοτόπουλα μαδούνται. Και το κρεμμύδι του πιάτου ψιλοκόβεται και ψήνεται. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα δύο ψήνονται μαζί. Και στα ψητά κρεμμύδια προστίθενται 3 ποτήρια ζωμό κότας και 4 ποτήρια ζεστό νερό και βράζονται. Τα κοτόπουλα βουτηγμένα σε βραστό νερό ρίχνονται και ψήνονται λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε αλάτι και χαμηλώνουμε τον πάτο του πιάτου και αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Δεν το μαγειρεύουμε πολύ. Αφού κλείσουμε τον πάτο, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το γεύμα φτιάχνεται 2-3 ώρες πριν την ώρα του γεύματος. Γιατί η ζύμη φουσκώνει πολύ για να μην γίνει ζύμη το γεύμα.
Συνταγή για πιάτο σφυρίχτρα με φωτογραφία
