Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πλένουμε καλά το συκώτι μας και το βάζουμε σε σουρωτήρι για να φιλτραριστεί το αίμα. Αλευρώνουμε όλες τις πλευρές του συκωτιού βουτώντας το σε ένα μείγμα από αλάτι, αλεύρι και κόκκινο πιπέρι. Αφού ζεστάνουμε καλά το λάδι μας, τηγανίζουμε καλά τα πνευμόνια μας. Βάλτε τα τηγανητά συκωτάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Χωρίζουμε 1 κρεμμύδι στη μέση και κόβουμε σε λεπτές φέτες σε σχήμα μισού φεγγαριού. Για να φύγει η πικρία, το πλένουμε τρίβοντάς το με αλάτι και στύβουμε καλά το νερό. Ετοιμάζουμε τη γαρνιτούρα μας προσθέτοντας μπόλικο σουμάκ πάνω της. Καλή όρεξη.
